贪嘴意大利 第一季

豆瓣9.2,「舌尖上的意大利」了解一下

评《 贪嘴意大利 第一季

2018-05-23 22:38发布

1989

编辑

人生在世,总会有人问你「什么才是你想要的生活」。

在2,30岁,人生还充满着各种选择的时候,你总会充满各种幻想。

我也一样。

去日本来一场游学?去俄罗斯学习捕鱼?去越南住上三个月,看看杜拉斯待过的堤岸的夏天。

这些想法总是来来去去,其中,最让我魂牵梦绕的,还是意大利。

意大利最令人嫉妒的,就是这样的场景。

贪嘴意大利 第一季剧照

一大家子人坐在户外,一起享用早餐午餐,桌子上洒满了阳光,爽口甜蜜的水果,苦涩醇香的咖啡,当然,还有你的老伙计。。。

天气热了,就去水池里泡着。

贪嘴意大利 第一季剧照

没事,就和好朋友躺在一块闲聊。

这幅画面,你都不知道该嫉妒男孩,还是嫉妒女孩。

贪嘴意大利 第一季剧照

《请以你的名字呼唤我》的意大利风情,想必让很多人心醉。

意大利,总给人风一样轻盈的感受。

今天,铺子给大家推荐的,就是一部关于意大利美食的纪录片《贪嘴意大利》

贪嘴意大利 第一季剧照

《贪嘴意大利》总共两季,每季只有四集,绝对不掺水。

海报里,白头发的先生叫安东尼奥,黑头发的叫詹纳多,两个人都是意大利鼎鼎大名的厨师。

这个节目就是两人环游意大利,做美食吃美食的过程。

你想象的意大利美食,这片一个都不少。

披萨?of course!

贪嘴意大利 第一季剧照

这片不仅有烤的披萨,意大利的那不勒斯,还流行炸披萨。。

贪嘴意大利 第一季剧照

这还不是创新菜,炸披萨是那不勒斯人吃了好几十年的食物。

意大利的妈妈辈们,很多都会自己在家制作的食物。

而意大利面,则更普遍了。

作为意大利最知名的食物之一,意大利人可把面条做出了花,目前已知的意面花型,就有60多种。

在意大利,人们可以随着手头的材料,把意面做成不同口味。

番茄肉酱当然是最普通的,你还可以自己尝试鸡肝芝士,贻贝大虾等口味。。。

贪嘴意大利 第一季剧照

贪嘴意大利 第一季剧照

贪嘴意大利 第一季剧照

当然,意大利面,特别是纯手工制作的意大利湿面(上面第一张动图是手工湿意面),并不是谁都享用的起的。

60年代意大利的南方,人们普遍都很穷,手工湿意面是家庭稍微富裕的家庭才吃得起的。

普通人家,就吃吃机器压出来的意面好了。。。

但是,炖杂烩基本是家家都会做得菜。

有钱的人家,炖肉。

贪嘴意大利 第一季剧照

没钱的人家,面包都可以炖。

贪嘴意大利 第一季剧照

一路上,两个老爷子就不停在熟人家、餐馆里吃吃喝喝。

有时候,也会自己露两手。

吃到兴起,就会开心地扭腰。

贪嘴意大利 第一季剧照

不得不说,这部美食片目前在豆瓣上拿到9.2分的好成绩,多亏了这对活宝。

人到老年,他们还保持着罕见的童真童趣。

这也是《贪嘴意大利》的优点之一:真实的人情。

两位老爷子都是相识几十年的朋友,两个人之间没有假模假样的场面话,唯一的相处之道就是:用力怼。。。

贪嘴意大利 第一季剧照

听到了不想听的话,也可以毫不在意地翻白眼。

贪嘴意大利 第一季剧照

这种欢畅,自在的感受,真的只存在老友之间。

为什么国内的美食真人秀总是差一口气?可能看到的还是临时搭伙的客气,那种亲密无间的友情很难有。

这一季的《向往的生活》口碑不错,其实也多亏了黄磊和何炅这对相识二十年的伙伴。

何炅20多岁的时候,经常去黄磊家蹭饭。

有段时间,黄磊腿摔瘸了打着石膏,做起饭来比较吃力,一次,黄磊正夹着石膏做饭,何炅一进门就喊:饭好了没。

结果,黄妈妈也在,她用吃惊的眼神看着这个不懂事的孩子。

蹭吃能蹭到这种地步,两人关系之好,可想而知。

一个啥啥都不做,一天到晚只在做饭的节目为什么能火,也是有原因的——仅仅是黄磊何炅之间友情的段子,就可以养活很多人了。

贪嘴意大利 第一季剧照

《贪食意大利》虽然是部美食片,却绝对不仅仅是美食。

你会感受到两个主持人的幽默的互动,并且被意大利人的热情、念旧感动。

60年代,两位老爷子的家乡米诺利是个贫穷的小镇,有些人甚至吃不上饭。

那时候,人们只能吃手边最容易得到的食物,比如海鲜。

像詹纳多老爷子,小小年纪时就学会抓海鲜的本领——

不用网,不用篓,抓住的八爪鱼什么的,直接塞进内裤。

贪嘴意大利 第一季剧照

从水里起来后,也不避让着摄像机,直接裆中掏鱼。

贪嘴意大利 第一季剧照

你可以看到他们从那种粗粝的生活里来的,毫不做作的性格。

他们的感情也和他们的这种性格一样,完全无遮无挡,大起大落型的。

高兴的时候,乐得能倒地。

看到别人悲伤了,自己也会嗷嗷嗷哭起来。

贪嘴意大利 第一季剧照

亡灵节,看到扫墓的人

突然哭泣起来的詹纳多

美食,是意大利人情感的重要方式。

这也是本片的第二个厉害之处——不仅仅是美食,而是展示美食中的爱和重生。

贪嘴意大利 第一季剧照

改变安东尼奥一生的时刻,就是弟弟溺亡的那天,全家都沉溺在无边的悲恸中。

安东尼奥脑子一片空白,悲伤无法释怀。

鬼使神差地,他竟然去市场买了两斤腌过的凤尾鱼,然后回家给鱼脱盐、剔骨。

接着,切了一大盆欧芹,加入蒜末、辣椒。。。

制作绿油汁凤尾鱼,成了那天他唯一能集中精力做的事儿。

那时候起,安东尼奥明白了美食是有治愈性的,它帮助自己抵御了悲哀。

贪嘴意大利 第一季剧照

在意大利,通过美食理解了自己、理解了爱的人还有不少。

在里米尼附近,有一个慈善组织叫圣帕提纳罗。

圣帕提纳罗大楼

贪嘴意大利 第一季剧照

在圣帕提纳罗的楼里,收容着2000多名曾失去了生活的人。

有些是吸毒的人,有些是坐过牢的人,有些是流浪汉。

因为自身的黑历史,这些人很难在社会中得到第二次机会。

但是圣帕提纳罗却给了他们这个机会——通过3到4年的时间学习制作美食,然后回归社会。

贪嘴意大利 第一季剧照

那些吸毒者,曾经通过吸毒获得唾手可得的快感。

慢慢的,他们不再注意生活中令人愉悦的小事。

但在这里,他们再一次体验了不走捷径的快乐。

在圣帕提纳罗,很多人第一次学习到了芝士、香肠、火腿的做法。

贪嘴意大利 第一季剧照

贪嘴意大利 第一季剧照

烹饪更是必修课,人人都要学。

贪嘴意大利 第一季剧照

通过美食的制作,这些人再一次感到生命的可贵。

贪嘴意大利 第一季剧照

我想,这大概就是为什么意大利人热爱美食的原因。

他们通过美食,找到了希望,找到了爱。

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