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武林外传

武林外传的一个馒头,我惦记了12年

评《 武林外传

2018-05-25 09:40发布

260882

编辑

听说了吗?继国产翻拍剧《深夜食堂》之后,电影版《深夜食堂》也已经坐等上映了。

导演梁家辉;主演邓超,彭于晏,魏晨,以及梁家辉本人。

这阵容,一众的咖位男神。

武林外传剧照

老实说,得知这个消息,君君的第一反应不是惊喜,而是深深的担忧。

毕竟去年被2.8分黄磊版《深夜食堂》支配的恐惧,至今都没有消除。

武林外传剧照

这部失败的美食翻拍剧,由于水土不服的设定,丧心病狂的广告植入,违和感爆棚的选角定位,毫无本土特色的东施效颦,曾引得骂声一片。

命有多贱才会夜宵去酒馆吃方便面?

原版馋到崩溃,翻版尬到反胃。

怀着求知欲进去,带着求生欲出来。

除了尬到吐血的演技和平均每3秒一个硬硬硬硬硬广外,中国观众最不买账的地方就是:

中国版深夜食堂,竟然看不到一丝丝中华本土美食和本土人情的影子。

在中国,吃大排档、吃烧烤摊,吃街边小馄饨,不比穿日本和服,吃松露拌饭,喝日本清酒来的给劲儿???

武林外传剧照

不知道电影版《深夜食堂》是什么情况。

君君简单看了一下预告,发现仍然是日式的酒屋,日式的装扮,好在出现的菜品总算不再是老坛酸菜牛肉面,而是换成了地道的上海混沌和葱油拌面。

正片效果如何现在还不好说,但仅从预告来看,这依然不是我心目中的中国版“深夜食堂”。

记得去年黄磊版《深夜食堂》被各种吐槽的同时,也有人问了这样一个问题:

中国到底能不能拍出像日本《深夜食堂》那样的电视剧?

我的回答是,能!

并且早在12年前就有了,甚至早已成了难以逾越的国产剧经典——

《武林外传》.美食篇

豆瓣:9.4

武林外传剧照

《武林外传》有多经典不用我多说,相信绝大多数人都看过,就算没看过,也一定听过“葵花点穴手”、“排山倒海”、“子曾经曰过”......

不夸张的说,这是我最喜欢的国产剧,没有之一的那种(嗯,《甄嬛传》排第二),甚至是吃饭必刷,睡前必看的那种。

武林外传剧照

假如你看过三遍以上,你一定会发现,《武林外传》绝不止是一部单纯逗乐的情景喜剧,它内涵之深,隐喻之广也不是一两句话就能够说清楚的。

有句话说,年少不懂《武林外传》,看懂已不再少年,说的就是这样。

但是,今天君君并不打算深扒《武林外传》的高深智慧,只想简单地和大家一起重温这部剧里的另一大亮点——美食。

武林外传剧照

武林外传还有美食?

当然有,而且还不少,每一样都是让人一看就很有食欲的那种。

“虽然它不是专门说吃的吧,但每次只要看到同福客栈的人吃饭就觉得特好吃,特别想和他们一起吃。”

不知你是否也有这样的感觉。

对君君来说,《武林外传》就是我心目中的真·美食剧,以及真·中国版《深夜食堂》

《武林外传》究竟有多好吃?

在很多电视剧里,为了节约成本,也为了方便操作,出现的美食大部分都是假的道具,但是《武林外传》里出现的食物绝大部分都是真的。

韭菜馅饺子

武林外传剧照

炒鸡蛋

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△这渣画质也能看出鸡蛋炒得好嫩

传说中的回锅肉

淑淑淑芬芬芬,哥终于吃到传说中的回锅肉了~~~

武林外传剧照

京城食神的招牌菜,红烧狮子头

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烧鸡

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难得奢侈一次的大螃蟹

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莫小贝的最爱,冰糖葫芦

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大嘴他娘亲手晒的地瓜干

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核桃

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无双发明的栀子花汤圆

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郭芙蓉唯一会做的菜,宫保鸡丁

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红烧蹄髈、烤羊腿、剁椒鱼头

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老白吸的骨髓

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郭芙蓉嗑的瓜子儿

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先生家访时一桌的家常菜

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无双做的西凉河醋鱼,红焖野兔肉,炒野菜

武林外传剧照

甚至是桌上的小咸菜都满满的食欲。

武林外传剧照

《武林外传》,真·中国版《深夜食堂》

武林外传里的美食,很简单,很普通,远没有黄磊版《深夜食堂》里的菜肴那么精致豪华。

看看《深夜食堂》,如此奢侈不计成本的加蟹泡面我还是第一次见到;

武林外传剧照

出自《深夜食堂》

如此精致又如此性冷淡的煎饼果子,更是第一次见;

武林外传剧照

出自《深夜食堂》

奢华吗?奢华;想吃吗?并没有。

我们不是不食烟火的仙女,我们就是普通的小老百姓,吃着普普通通的家常菜长大。

对我们来说,炒鸡蛋、白面馒头,烧鸡,红烧肉这些家常菜,就是比鱼松拌饭、红香肠、高级大闸蟹来得更亲切,也更有代入感。

老白曾经说,世界上最好吃的东西,就是馒头。

武林外传剧照

武林外传剧照

就是小郭开始不想吃的馒头,也是我们小孩子小时候不待见的馒头。

不知道有多少人对这句话有同感,最日常的食物,往往是大家最喜欢的。

武林外传不管谁生气躲在房间里,送饭的都会端碗菜,上面再放个大馒头。

后来我也学着馒头就菜,再用馒头蘸点菜汤,刮刮干净,就像秀才吃西凉河醋鱼,大嘴刮盘底那样。

武林外传剧照

那香喷喷的大馒头,每一寸烟火气,都是武林外传里的好时光。

十二年前的《武林外传》就说出了这个道理,可是到了今天的《深夜食堂》都做不出来。

再来看看《武林外传》里吃东西的人,一个个要多接地气就有多接地气。

比如加入丐帮、忍饥受冻的邢捕头终于回到了同福客栈,不顾形象地啃着大骨头棒子的样子,是不是就是我们翻山越岭回到家,大口吃着妈妈为我们端上一碗热汤面时的样子?

治愈指数爆表。

武林外传剧照

再比如白展堂和李大嘴抢鸡腿的样子,是不是就是我们和兄弟朋友抢吃抢喝时的样子?

武林外传剧照

还有小贝花式啃糖葫芦的样子,像不像我们小的时候,一个人在家抱着零食大快朵颐时的样子?

武林外传剧照

《深夜食堂》里的食客呢?不是面瘫就是戏精,完全感受不到对食物的喜爱,更感受不到满满的幸福感。

武林外传剧照

武林外传剧照

对比之下,老邢一个闻鸡腿的表情就可以分分钟把他们完爆。

武林外传剧照

最后来看看《武林外传》里做美食的人。

李大嘴,真心热爱美食,也真心喜欢做菜,容不得别人半点侮辱他的职业;

武林外传剧照

白展堂,只会做一盘炒鸡蛋,却能让佟湘玉连吃几盘,吃得倍儿香;

武林外传剧照

吕秀才,不会做饭,却愿意为芙妹一颗一颗地剥瓜子,剥够一百课让芙妹一口气吃下,然后笑得特别傻,却特别幸福。

武林外传剧照

武林外传剧照

我们知道,《深夜食堂》的奥义并不是美食本身,而是世间百态和人文关怀。

形形色色的人被聚在一起,用食物勾勒出每个人背后的情感、生活、世情和大时代。

所以,《武林外传》里的同福客栈不就是这样一个“深夜食堂”吗?

风韵犹存的俏寡妇佟掌柜;

武林外传剧照

浪子回头的盗圣白玉汤;

武林外传剧照

脾气暴躁的杂役郭芙蓉,既是官二代也是富二代;

武林外传剧照

少年神童,穷困潦倒的穷秀才,伤仲永真人版;

武林外传剧照

单相思的厨子李大嘴,一生追逐爱情却被发足好人卡;

武林外传剧照

臭美自大,醉心仕途的邢捕头;

武林外传剧照

胆小无能却永远记得“帮我照顾好我七舅姥爷”的捕快燕小六;

武林外传剧照

嗜赌如命被人砍掉手指的断指轩辕;

武林外传剧照

心狠手辣却失忆的杀手姬无命;

武林外传剧照

定期有休息日的小乞丐小米;

武林外传剧照

和原版《深夜食堂》一样,同福客栈里,聚集的都是社会边缘人。

人来人往,在这个空间,又独立于这个空间。

每个来到同福客栈的人,或多或少都得到了心灵的救赎和治愈。

秀才的“一辈子很短,如白驹过隙转瞬即逝 ,而这种心情很长,如高山大川连绵不绝”,和流浪诗人的“人世如尼罗河中沉浮,不要轻视人生啊 ”,一样揭示人生的虚无,又带着一点点温暖慰藉。

武林外传剧照

前面说了,《深夜食堂》的奥义是世间百态,人文关怀。

这个夜幕之下的都市一隅,让孤独的人在此相遇,并在某种程度被老板(掌柜的)或店里的其他人治愈。

所以汉化版的《深夜食堂》最重要的不是菜也不是食堂,而是拍出中国文化里的那种精气神、人与人之间的羁绊。

在哪拍的不要紧,重点是那个平行空间里,我们熟悉又陌生的人情关系,和因此感受到的,哪怕片刻的触动。

武林外传剧照

记得以前在学校的时候,下了晚自习经常和小伙伴跑出去找吃的,在一个小巷子里总有一个老奶奶,一个推车上面做着香呼呼的小馄饨,脆呼呼的猪肉馅饼,还有茶叶蛋,粽子和汤圆,热腾腾香喷喷的,吃的胃里又满足又温暖。

就算接近深夜,都还是会有人不惜绕远路赶过来吃,点碗馄饨开瓶酒,大家安静地吃东西聊聊天,老奶奶有时和我们搭搭话,特别舒服,我想这才是中国人的深夜食堂。

真正的深夜食堂不就是这样吗?以食物和食客为线索,串出背后的人性和情感,同福客栈就是这样。

《武林外传》就是我心目中真正的中国版《深夜食堂》

武林外传剧照

嘿,兄弟!

我们好久不见你在哪里

嘿,朋友!

如果真的是你,请打招呼!

别对着我笑,没人会在乎

别对着我哭,没人会无助

其实大家早已经清清楚楚

脚下踏上了不回头的路

我说好久不见你去何处

你却对我说,我去江湖

恩恩怨怨,没人会认输

舞刀弄剑,一点都不酷

来吧,热上一壶好酒

说吧,要说原来的辛苦

难得知已,聪明又糊涂

儿女情长,牵肠又挂肚

你我更需要忍受孤独

独来独往,英雄没有出处

笑一笑朋友,快乐会无数

喝完了这壶让我们上路!

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流量君

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类型:喜剧 / 动作 / 古装

上映:2011-01-26

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