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食品公司

来源:十点电影

ID:sdimov

作者:老妹儿

原文获原作者授权转载

关于吃的纪录片,老妹儿已经推过很多。

每看一部,胃口就增长一倍。

再这样下去,老妹儿的体重可能要酿成人间惨剧。

还好,最近有部片看得我一个月不想吃肉。

它就是《食品公司》。

食品公司

FOOD,INC.

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奶牛,草场,蓝天。

千万不要被这海报的小清新画风给骗了。

就像海报中间的那句英文,“看完你将无法直视你的餐桌”。

因为这是一部关于食物背后阴暗真相的纪录片。

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片子一开始就提出了一些关于食物的诡异问题。

每一个都让人细思恐极。

比如,现在我们一年四季都能在超市买到各种水果。

虽然很便利,但这并不符合水果正常的生长周期。

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为了满足市场需求,现代农业研发了许多新的技术去改变植物的生长规律。

比如水果催熟。

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很多人觉得,用现代化的农业科技手段去改变传统生产,让你怀孕挑食的老婆能在大冬天吃到夏季的水果,明明是一件好事啊。

老妹儿本来也这么想。

直到这片子提醒我们:无害的,并非就是最好的。

当你在吃西红柿的时候,你只是在吃一个长得像西红柿的东西而已。

它的味道,好像不如你老家田地里天然的西红柿好吃。

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以前小时候家里买蔬菜水果,都是去传统市场。

在那里,你可以看到根部带着泥土的蔬菜,活蹦乱跳的鲜鱼,还有猪肉铺老板手起刀落切下你最想要的猪肉部位。

而现在我们越来越多看到的,是工业流水线生产出来的“猪肉产品”。

包装整洁,一模一样,不带一点血丝。

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明明是更方便的生活,却好像少了一点新鲜的活性。

更可怕的是,在精致的包装下,它们失去了食物的本质。

《食品公司》的目的就是想向普通人揭开美国食品工业化生产的阴暗面。

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说到美国和西方国家的饮食文化,你可能最快想到的就是肯德基和金拱门。

两大快餐巨头的幕后传说,在民间也没少流传。

如果你没听过,那可以看这片好好感受一下。

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食品工业化生产最早就是起源于金拱门。

为了打造快速生产、供应食物的快餐模式,金拱门不仅优化了生产流程,它还要求全世界各地的门店食物口味都一样。

而他们的菜单食品核心之一就是,鸡。

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为了供应全球金拱门的鸡肉供应,美国几大食品公司下的养鸡场彻底改变了鸡的饲养模式。

他们的鸡从开始饲养到宰杀,花的时间是50年前的一半,却需要养到50年前的2倍大。

为了符合消费者的口味需求,食品公司还会通过选育和基因工程,让鸡胸肉长得更大。

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如果你对数字没有概念,可以看看画面。

纪录片团队拜访的第一家养鸡场的鸡就没有见过阳光,从孵化到宰杀一直在黑暗中生活。

本来团队还想进鸡场拍摄,却被大Boss泰森食品公司阻拦。

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在被许多家鸡场都拒绝后,唯一一家愿意接受拍摄的养鸡场老板让我们看到了一点真相。

他们鸡场里的鸡生活在一个充满灰尘,拥挤的场区里。

每只鸡从孵化到宰杀只需要七周。

虽然大小和体重看起来和成鸡一样,但其实它们的骨骼和内脏都跟不上这种生长速度。

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这些鸡的脚甚至脆弱到不了自己的身体……

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虽然老妹儿也不知道站不起来跟吃掉它有什么关系,但总觉得瘆得慌。

如果我们吃的鸡本身是不健康的,那我们吃下去还能健康吗。

更可怕的是,鸡场主人又说了……

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这些从培育,孵化,养成到宰杀都经历着严格科学控制的鸡,就像工厂流水线上的罐头。

它们大小一样,体重一样,吃起来口味也一样。

这是现代农业科技的发达,也是成功的商业运作,却不是为食物本身美味和健康的本质所服务。

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除了鸡,被改造生产方式的,还有美国人汉堡里的常见原料,牛肉。

大概连幼儿园的小孩子都知道,牛的主食是草。

但食品公司转换了牛的饮食习惯。

他们的牛吃的是玉米。

因为美国农业政策对玉米种植的倾斜,让玉米成了最廉价的生产原料。

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且不说让牛改吃玉米,牛乐不乐意。

这样改造生物的饮食天性本身也是带有风险的行为……

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如果你以为,反正牛养到最后都是被宰的,吃草还是吃玉米无所谓。

那这部片子也告诉你,不止是牛,我们吃的很多东西也是玉米。

因为玉米的成分是万能的原材料,并且便宜。

“所以超市里很多食品里都有玉米的原料。”

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突然感觉我们跟牛场里的牛没什么两样……

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这似乎也是一种提醒。

我们生活中吃的东西,不是我们自己想吃的。

而是进入超市时,在超市货架上提供的选项里选择。

这就是那些垄断型的食品公司对人的口腹的操控。

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工厂的集约化生产确实满足了快速发展的人们的胃口需求。

但集约化的问题也在于一损俱损。

比如美国人爱吃的汉堡。

一个汉堡夹的碎牛肉片可能来自于上千只牛。

这意味着,如果其中一只牛感染了细菌,那扩散出去的后果不堪设想。

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片中就提到了,因为一名儿童吃了感染细菌的牛肉汉堡致死,美国不得不召回140吨碎牛肉。

而召回还只是小事,那位失去孩子的母亲后半生只能沉浸在痛苦之中。

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除了极端的食品安全案例,更可怕的是片子提醒我们的,政策、食品公司、还有大环境所控制的食物市场正在改变人们的饮食方式。

一对收入水平低的夫妇,因为繁忙的工作,没有时间做饭,也买不起健康的绿色蔬菜,所以只能经常让家里的孩子吃汉堡快餐。

父母为此感到愧疚。而丈夫也因为这样的饮食,已经得了糖尿病,需要高额的医药费医治。

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这种现象让人心疼又惶恐,似乎是某种诡异的循环。

因为玉米廉价,所以玉米喂养的牛肉廉价。

因为绿色蔬菜种植费时费力,且成本高昂,快餐店的牛肉汉堡比较便宜,所以美国人经常吃麦当劳肯德基。

但因为快餐店的食物都是高糖(可乐)、高脂肪(鸡肉牛肉),所以美国人中肥胖和患糖尿病的几率极大。

这就是这部片最终想提醒我们的。

我们的饮食、生活、健康都在受着某种规则的控制。

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《食品公司》想要揭露的,不是某家公司违反法律的食物制造,而是现在的人在现代的食物生产方式下所遇到的问题。

其实关于食品安全,每个国家都有自己的痛。

我国自然更不必说。

而相比起毒牛奶,假鸡蛋等黑心食品,某些无形中被我们接受的食物和饮食习惯也有着缓慢的侵害性。

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这部关于工厂化食品真相的纪录片,自2009年上映后,有荣誉,也有争议。

有人赞它大胆地拍出了真相,也有人说它危言耸听。

老妹儿觉得,不管对错,它都是一个提醒。

提醒我们在繁忙的工作中,在超快的生活节奏中,该抽出空好好想一想关于“吃”的问题。

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最后片中也给出了一些关于食物选择的tips。

老妹儿已经拿小本本记下来了!

也分享给你。

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最后,点击下方阅读原文,即可获取该纪录片的在线观看链接哦!

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