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深夜食堂

初夏时节,来一份深夜食堂可好

评《 深夜食堂

2018-06-16 08:48发布

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最近补完了日剧《深夜食堂》,之后又零碎看了点漫画,无论哪种体裁,都感觉温馨倍至。所谓食堂,只是东京一条小巷里的一个小馆子,每天凌晨十二点到次日早上七点营业,老板根据时令的新鲜食材和灵感做菜,只要条件允许,也会尽量满足客人的需求。大概夜猫子都是所谓“有故事的人”,因此食堂的生意兴隆,好故事也就结集出版了。

平心而论,这间食堂的菜肴并非山珍海味,但老板自有妙手,让菜肴的口味恰到好处,接近家常。于是,许多人心灵上最柔软的地方被这些熟悉的味道轻轻抚摸,自然而然就讲出了自己的故事。普通人的人生或许平淡,但总有一两个波澜隐隐荡漾,或许是久未谋面的亲情,或许是早已离开的爱人,或许是无忧无虑的童年,都在这些熟悉的味道中慢慢化开,成为倾吐的诉求。人的一生无法承受的情感体验会随着时间的流逝变得不再重要,而所经历的时间又会因为情感的聚散离合而显得弥足珍贵。美食积淀着情感,又凝固着时间,生命的坚强与脆弱,都在反复咀嚼里变得渺小,又在无限回味中变得伟大。

而今识尽愁滋味,却道天凉好个秋。剧中有些人物隔好几年才来一次,上次来时年方少年,再来已是肚腩大叔;有些孤身一人苦夜独酌,离开时已有佳人为伴。往事如潮,食堂仿佛茫茫海上的灯塔,任其拍打。不同的人生轨迹在这里交汇,然后分别,其中悲喜浮沉也许只有短暂的一瞬,却在读者的舌尖留下生活的真实滋味。同其他美食剧集的浓油赤酱,满汉饕餮相比,这份浓浓的人情味是这部剧集最大的特点。这种不紧不慢的叙述方式,许多故事累计而成的沧海桑田之感和需用工笔细描的精致美食模样,让整部剧集充满了温暖的善意和甜美的幸福感。

看着深夜食堂的灯火和食客,也很容易联想到自己的故事。其实每个人都有这样的一处食堂,承载的不仅是美食,也有许多情感记忆。记得年少时的暑假,每天外婆总会做出可口的饭菜,香气弥漫在炎热的黄昏和动画片的吵闹声里。酸甜的糖醋藕片吃起来脆嫩可口;青椒炒蛋则色泽鲜艳,热气扑鼻;水灵灵的青菜,搭配一口鲜美的扁尖冬瓜汤;偶尔还能吃到炸的酥脆的臭豆腐。当然,最难忘的还是外婆夹菜给我时那双满是皱纹的手和看着我狼吞虎咽时慈祥的微笑。当时的我并不知道,这一份用心良苦的晚餐寄托着老人多少的挂念与付出,直到如今在公司食堂里打着冷冰冰的快餐时才意识到,那份充满温情的饭菜和那样的时光都已经一去不返了。

李安在点评《喜宴》时曾说:许多喜宴虽然仪式繁琐,令人厌烦,但人们投入在其中的感情却是极其真挚的,也让这些仪式有了更深层次的意义。如果把美食也作为一种人生的仪式的话,那么大导演的话恰如其分的解释了《深夜食堂》的成功之道:给平凡的生活以最真实的慰藉,让美食上升为精神层面的给养,再用最温柔的方式回馈给无数疲倦的心灵。

肴核既尽,杯盘狼藉,相与枕藉,东方既白。人生或许就是这样在无限天地轮回里撷取的一点陶醉与满意,幻化成为浮生未歇的憧憬与力量。

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新浪潮小陈
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类型:剧情

上映:2009-10-09

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